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山崎製パン、ローソンと共同で県産の原材料を使用したメロンパンを企画・・・・熊本学園大学

 熊本学園大学( 熊本市中央区大江2丁目、幸田亮一学長)の商学部商学科吉川勝広ゼミは10月18日、山崎製パン鰍ィよび潟香[ソンと共同企画した菓子パンの販売を開始した。
 商品名は「メロンパンサンド(熊本県産晩白柚のペースト入りジャム)熊本県産小麦粉使用」。価格は138円(税込)で、九州地域のコンビニエンスストア・ローソンで販売。吉川ゼミでは「日本の流通とマーケティング」を研究テーマに、商品の生産から消費までの市場の流れについて実践を通して学ぶために、企業とのコラボレーションに取り組んでいる。今回は現在4年生のゼミ生13人が中心となり、昨年7月から県産の原料を使用したパンの商品化を進めてきた。
 同大学は「熊本地震の影響で販売まで1年以上を要したが、県産の原材料にこだわったパンには熊本復興への学生の思いが込められている」と話している。
_くまもと経済 業界NAVI_:2016年11月29日発行 No.426

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